Aperitivos saludables de andar por casa

Estar en casa no implica que tengamos que privarnos de un pequeño placer como pueden ser los aperitivos antes de las comidas o las cenas. Eso sí, mejor si lo hacemos con propuestas saludables para controlar el consumo calórico como las que nos hacen llegar desde del Departamento de Nutrición del Valencia CF.

Hay opciones muy sencillas y variadas con algunos productos como palitos de zanahorias, pepino, calabacín o pimientos, que a priori tienen un sabor muy neutro, pero que se puede acompañar de varias salsas para hacerlos más atractivos. Una salsa compuesta de aceite, jugo de limón, queso fresco batido o yogur natural que se pueden combinar con diversas especias como pimentón dulce, cúrcuma con pimienta, orégano, romero y hierbabuena. Las salsas dan un efecto muy saciante y ayudan a controlar el consumo de calorías diario.

Otra propuesta muy sencilla tiene como base los tomates cherry, que con medio límón, un toque de sal y queso parmesano rallado, incrementan su atractivo en un producto como los tomates que es rico en antioxidantes y fibra.

Además de las opciones vegetales, hay otras opciones más convencionales que en su justa medida también son válidas, como berberechos y mejillones que son ricos en proteínas y hierro, una ración de olivas de 50 gramos que aporta poca energía y fibra o incluso 30 gramos de palomitas de maíz elaboradas en casa que aportan mucha fibra, magnesio, fósforo o zinc.

Si quieres descubrir como mantener los aperitivos y hacerlo además de una forma medida y adecuada te invitamos a que descubrir más en profundidad en este vídeo las propuestas que nos hace llegar Carlos Ferrando, desde el Departamento de Nutrición del Valencia CF